肉制品品质改良剂
产品外观:白色粉末、颗粒状
使用对象:适用于牛肉、羊肉、猪肉等肉食制品
牛肉卷、羊肉卷、分割鸡等
香肠、火腿肠、鸡肉肠等
主要成分:冷冻保鲜剂、抗 氧化剂、淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶等。
产品功能:在牛、猪、羊肉及相关同类产品的加工过程中起到护色、保鲜、锁定水分的作用,同时还有调节改善肉制品品质和口感的功能,增重12-20%。
使用方法:用该粉剂配置成3%的溶液,然后将配置好的溶液均匀泼洒在肉制品上进行搅拌(搅拌时间视实际情况而定),整个操作过程 佳温度为10℃-15℃,温度过高将会影响肉的品质。本产品具体使用请在工厂技术人员指导下操作。
注意事项:保管及运输过程中应防潮、防晒、防污染。
包 装:25kg复合袋包装。